胡蘿蔔是什麼顏色的

胡蘿蔔有三種顏色，一種是常見的橘紅色，個大含糖量低，適合做配菜、炒食或餡料還有另外兩種，一個是深紫色、一個是落日紅色，這兩種個小，並且細長，含糖量略高，適合蒸、煮、生食、晒蘿蔔乾、做成脫水水果脆等，這三種胡蘿蔔均含人體所需豐富的胡蘿蔔素，適合所有人群試用。

黃色。胡蘿蔔根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高可達90釐米，多分枝。葉片具長柄，羽狀複葉，裂片線形或披針形，先端尖銳葉柄基部擴大，形成葉鞘。

胡蘿蔔是橘紅色的。

胡蘿蔔的根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。莖單生，全體有白色的粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形，二至三回羽狀全裂，葉柄長3~12釐米莖生葉近無柄，有葉鞘，末回裂片小或細長。