紫色胡蘿蔔的吃法
胡蘿蔔,這個也是很多人都是喜歡吃的,是美味到不要不要的,那麼這個紫色胡蘿蔔的吃法是怎樣的?紫色胡蘿蔔的營養價值有哪些?
紫色胡蘿蔔的吃法
胡蘿蔔白米香粥
適合5個月以上的寶貝
原料:胡蘿蔔1根,爛白米粥半小碗。
做法:把胡蘿蔔清洗乾淨後,去皮煮熟,然後和白米粥一起壓成泥狀,也可採用果汁機打成泥狀,經過加熱就可以喂寶貝了。
貼心小提醒:也可以把胡蘿蔔和白米飯一起煮到爛熟,再用勺子壓碎,待放涼後就可喂寶貝了。
紫色胡蘿蔔的營養價值
紫色胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,紫色色素可以幫助我們抑制血壓上升、改善肝功能、預防糖尿病等。
紫胡蘿蔔含有能消除眼睛疲勞的原花青素,這種成分還能增強血管彈性,防止膽固醇囤積。相比淺色水果,紫黑色水果含有更豐富的維生素C。此外,紫黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於其他水果。
蔬菜營養的高低遵循著由深到淺的規律,其排列順序總的趨勢為:黑色、紫色、綠色、紅色、黃色、白色。而在同一種類的蔬菜中,深色品種比淺色品種更有營養。我們餐桌上最容易忽視的,便是僅次於黑色的紫色食物,包括紫茄子、紫玉米、紫洋蔥、紫扁豆、紫山藥、紫甘藍、紫辣椒、紫胡蘿蔔、紫秋葵、紫菊苣、紫蘆筍等等。
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