胡蘿蔔汁的功效與作用，胡蘿蔔汁的營養價值有哪些

胡蘿蔔汁的功效與作用有哪些？胡蘿蔔是春季的常見食材，可以炒、煮、燉湯等多種做法，同時也是減肥人群的大愛之物，那麼胡蘿蔔汁有什麼好處呢？

胡蘿蔔汁的食療價值

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，在腸道中消化後會分解成維生素A，而人體缺乏維生素A，容易患夜盲症等多種疾病；胡蘿蔔中還含有降血糖的成分，適合糖尿病患者飲用，還能起到降血壓、抗肺癌等作用。

胡蘿蔔汁的美容價值

胡蘿蔔汁可以洗臉，也可以飲用，將新鮮胡蘿蔔研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉後，以鮮汁拍臉，待幹後用塗有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿蔔汁也有祛斑作用。

因為胡蘿蔔含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健面板的作用，能抑制紫外線對面板的傷害，可防治面板粗糙、皺紋、鬆弛及雀斑。

胡蘿蔔汁的護眼價值

胡蘿蔔汁中含有的營養物質對眼睛有宜，其中β-胡蘿蔔素就是失明的一個重要原因，維生素A的缺乏也是導致眼乾症的一個重要原因。而胡蘿蔔汁恰恰可以補充這些營養。

胡蘿蔔汁的抗過敏價值

日本的食物營養科學家發現胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能夠有效的預防面板對花粉的過敏症狀和過敏性皮炎等過敏性疾病，而且β-胡蘿蔔素還能夠調節細胞內的平衡，加強身體的抗過敏能力，從而使身體不易出現過敏反應。

女性不能長期大量喝胡蘿蔔汁

過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體合成，分泌減少，有的甚至會造成無月經、不排卵、月經變亂。研究人員解釋這可能是β胡蘿蔔素干擾了類固醇合成所造成。