胡蘿蔔發芽能吃嗎,發芽的胡蘿蔔沒有毒
胡蘿蔔發芽能吃嗎?大家都知道土豆發芽了是肯定不能吃的,因為茄鹼的含量會增加很多,這是一種有毒物質,但是胡蘿蔔發芽是不是有毒呢?
胡蘿蔔發芽能吃嗎
可以吃,也無毒。
胡蘿蔔的細胞可以進行組織培養,發育成新的小胡蘿蔔,這叫細胞的全能性,一般的組織培養就是將胡蘿蔔發芽切下來泡在有營養液中,加上溫度、環境等生存環境的調整,它是可以發展成新的個體的,所以胡蘿蔔發芽是可以吃的,沒有毒,但是營養和味道還是沒有新鮮的胡蘿蔔好的,所以也可以選擇不吃。
胡蘿蔔的存放方法
1、放在通風處,或者真空儲存。
2、胡蘿蔔存放前不要用水沖洗,只需將胡蘿蔔的“頭部”切掉,然後放入冰箱冷藏即可。
這樣儲存胡蘿蔔是為了使胡蘿蔔的“頭部”不吸收胡蘿蔔本身的水分,延長儲存時間。
胡蘿蔔為什麼會發芽
胡蘿蔔韌皮部位的細胞具有全能性,細胞的全能性的意思就是已經經歷分裂和分化的細胞,還有再形成完成有機體的能力。因此在溫度合適和水分合適的時候,胡蘿蔔的部分韌皮部細胞就會開始發芽。
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