細菌最活躍的溫度

細菌一般在30--37度。不過不同的細菌最合適溫度不同。

1、細菌(英文：germs學名：bacteria)，是微生物的主要類群之一，屬於細菌域。廣義的細菌即為原核生物是指一大類細胞核無核膜包裹，只存在稱作擬核區(nuclear region)(或擬核)的裸露DNA的原始單細胞生物，包括真細菌(eubacteria)和古生菌(archaea)兩大類群。人們通常所說的即為狹義的細菌，狹義的細菌為原核微生物的一類，是一類形狀細短，結構簡單，多以二分裂方式進行繁殖的原核生物，是在自然界分佈最廣、個體數量最多的有機體，是大自然物質迴圈的主要參與者。細菌的個體非常小，目前已知最小的細菌只有0.2微米長，因此大多隻能在顯微鏡下看到它們。細菌一般是單細胞，細胞結構簡單，缺乏細胞核、細胞骨架以及膜狀胞器，例如粒線體和葉綠體。

最常見的細菌，最適生長溫度是37攝氏度。有嗜冷菌，最適生長溫度在10幾——20幾攝氏度也有嗜熱菌，最適生長溫度在40幾——50幾攝氏度極端嗜熱菌，最適生長溫度甚至可達在60——70幾攝氏度。

高至100攝氏度以上，低至-20攝氏度以下。細菌也對人類活動有很大的影響。一方面，細菌是許多疾病的病原體，包括肺結核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等疾病都是由細菌所引發。

細菌生長的溫度極限為-7℃～90℃。各類細菌對溫度的要求不同。人類已經發現的細菌按生長適宜溫度可以大致分為嗜熱菌、嗜溫菌、嗜冷菌三種。

1、嗜冷菌（Psychrophiles），可在0℃—20℃中生長的就是嗜冷菌。最適生長溫度為10℃～20℃

2、嗜溫菌（Mesophiles），可在10℃—45℃環境中生長的是嗜溫菌。最適生長溫度為25℃～40℃

3、嗜熱菌（Thermophiles），可在40℃—70℃中生長的細菌為嗜熱菌。在高至56℃～60℃生長最好。

嗜溫菌，大多數細菌都屬於此類，它們在25～40℃溫度範圍內生長最好。人類病原菌就屬於此類，它們中大多數的最適溫度接近人體溫(37℃)。