兩證兩章一報告指什麼

豬肉是老百姓餐桌上最常見的美食。購買豬肉時到底該怎麼挑選呢?邯鄲市市場監督管理局提醒廣大消費者：

銷售場所是關鍵。購買豬肉時選擇證照齊全且具備冰箱、冰櫃等製冷裝置的商超或農貿市場，避免在流動攤販購買不明來源的豬肉。

檢疫合格是保障。購買豬肉時，要注意檢視經營者銷售的豬肉是否持有“兩證兩章一報告”，即動物產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證、並加蓋動物檢疫合格驗訖印章、肉品品質檢驗合格驗訖印章（兩章即胴體上是否有紅色和藍色滾花印章）。在目前非洲豬瘟疫情防控應急響應期間，還需提供非洲豬瘟病毒檢測結果（報告）。無相關證章或證章不全的，應避免購買，並向當地市場監督管理部門舉報（舉報電話：12315）。

感官指標細分辨。購買豬肉時應仔細觀察其感官指標是否正常。如表面有一層微乾的外膜，有光澤表面微幹或溼潤，但不粘手按壓後凹陷立即恢復無異味

所謂“兩證”是指合格的豬肉產品均有屠宰企業出具的《肉品品質檢驗合格證》和經官方獸醫檢疫合格出具的《動物檢疫合格證明(產品B)》“兩章”是指加蓋在豬肉胴體上的定點屠宰印章和檢疫驗乞印章“一報告”是指屠宰企業非洲豬瘟病毒檢測報告。