大紅公雞怎麼炒最好吃

1、先把三黃仔雞剁成塊，然後用醃雞調料醃製30分鐘，青椒切丁，蔥薑切片備用。

2、鍋入適量油燒至五成熱，下蔥姜大料爆香，放入仔雞塊翻炒，炒至沒水分的時候加入乾紅辣椒。

3、繼續加入半碗水煮沸，五分鐘後放入鹽、孜然面和生抽，改小火同煮15分鐘。

4、水分快乾的時候加入青辣椒，煸炒均勻後出鍋即可。