食品毛利率的計算公式
食品毛利率等於食品毛利額除以食品銷售收入的百分比。
食品毛利額=食品銷售收入-食品銷售成本。
例如,某糕點加工企業2021年實現食品銷售收入6000萬元,其食品銷售成本為4000萬元,那麼該企業當年實現毛利額2000萬元,食品毛利率為33.33%,即每銷售100元食品,可獲得33.33元毛利潤。
毛利率是毛利額/銷售收入*100%。這是個通用公式,食品毛利率也使用這個公式,找到該單位當期或某個時點毛利額,但前提是已知毛利額,並有當期銷售收入或某個對應時點的收入額,這樣一套公式,關鍵是時間口徑一致,否則計算結果會影響計算的準確性!
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