烏龍茶為什麼是一個球

因為烏龍茶的製作成形是揉捻多次反覆進行的。初揉約3—4分鐘，解塊後即行初焙。焙至五、六成幹，不粘手時下焙，趁熱包揉，運用揉、壓、搓、抓、縮等手法，經三揉三焙後，再用50—60℃的文火慢烤，使成品香氣斂藏，滋味醇厚，外表色澤油亮，茶條表面凝集有—層白霜。

包揉、揉捻與焙火是多次重複進行的。直到外形緊結飽滿為止。所以茶葉是一粒粒的。

烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是我國幾大茶中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香，並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的品飲特點是重在品香，不在賞形，先聞其香，後嘗其味。淺斟慢飲，品嚐其特有的韻味，達到藝術的享受。

“烏龍球”與“烏龍茶”，兩者雖然名字相近，但是名字的來歷其實倒沒太大的關係。“烏龍球”源於英語的“own goal”一詞，意為“自進本方球門的球”，英語“own goal”與粵語的“烏龍”一詞發音相近，而粵語“烏龍”有“搞錯、烏里巴塗”等意思。