面製品新增劑國家標準

麵食是百姓餐桌上不可或缺的食品，其食品新增劑超標問題一直備受關注。近期，黑龍江省市場監督管理局組織完成了食品安全監督抽檢任務277批次，包括涉及糧食加工品、食用農產品等17類食品。其中，食品新增劑超範圍超限量使用成為抽檢中兩家企業、兩家餐廳麵食製品不合格的主要問題之一。

我國《食品安全國家標準 食品新增劑使用標準》GB 2760—2014規定，脫氫乙酸及其鈉鹽的使用範圍不包括生溼面製品、發酵面製品也就是說麵粉、麵條、餃子皮、混沌皮等生溼面絕對不允許新增脫氫乙酸及其鈉鹽。