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豬肉有輕微臭味為啥更香

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豬肉有輕微臭味為啥更香

豬肉有錢有輕微臭味,是因為蛋白質已經分解了,這樣煮熟的時候,蛋白質分解為氨基酸,氨基酸的味道就是味精一樣的味道,表示很鮮美,這樣吃起來更香。我個人是這麼認為,你呢

你怎麼想的呢說說你的理由吧!