小石魚是啥魚

小石頭魚又叫巴沙魚，因表皮有凸起形式石頭而得名。

英文俗名basa fish，翻譯過來就是巴沙魚。它是一種鯰魚，主要產區在越南湄公河，對生長環境與水質要求都不高，產量大價格低廉，由於巴沙魚長得快，食性廣，養起來較容易，而且肉質白嫩、沒有鱗片、沒有肌間小刺，肉質和龍利魚一樣久煮不老，特別像真正的“龍利魚”，所以巴沙魚常被用來“代替”龍利魚。