牛奶酸度標準對照表
兩種牛奶PH均為6.3-6.6 。呈弱酸性,正常的ph值範圍應該是6.4到6.8, 如果是酸牛奶,有一種叫做表觀酸鹼性。就是用pH試紙測的,測出來的結果酸牛奶是酸性。高於6.6時會引起牛奶變質。
乳酸把牛奶中酷蛋白鈣離子奪走,酷蛋白化合物變得不穩定,隨著乳酸的酸度不斷地增加,牛奶的性質逐漸發生了變化,當乳酸的PH值為4.6時,酷蛋白就開始沉澱,凝結成酸牛奶。但這時的酸牛奶還很嫩,主要是產酸,這叫做前酵。這時可放入4攝氏度到6攝氏度的冷庫中,由於奶的溫度和酸度一時還降不下來,酸牛奶還在繼續發酵,這叫做後發酵,主要是產芳香味。當後發酵完成後,便是市售的風味優佳的酸牛奶。
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李谷一的學生有哪些
李谷一有很多弟子,歌唱家張也也是其中的一個弟子。張也,中國女高音歌唱家,1982年師從李谷一,1998年第7次參加央視春晚,與老師李谷一,李光義等人共同演唱了歌曲《走進新時代》。...
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為什麼賓士高效能車都是以63結尾
原因如下:賓士amg之所以叫63:上世紀60年代,當時的AMG對賓士最新車型300SEL進行了改裝,使300SEL上一臺6.3升V8發動機的最大輸出功率達到了250馬力,300SEL具備了6.3秒百公里加速的超強效能。這兩款6.3s不僅讓AMG一舉成名,也讓63這個數字永遠留在了賓士-AMG的產品系列...
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電瓶車轉換器一個車裝幾個
一共有兩個接兩個轉換器是可以的,你這樣接的話相當於形成一個並聯電路,並聯電路工作原理是電壓相同電流相加。那這樣的話你的轉換器就分擔了你所需要的電流就不那麼容易發燙了。但是你還要考慮到你的電路上的線是否能經受那麼大的電流。很到原配車上的線是很差的...
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為什麼深秋初冬還釣小鯽魚
答:深秋初冬應是釣大鯽魚的好時節,如果釣起的還是小鯽魚,主要原因是:第一,主要原因還是在窩點選擇上。深秋初冬,大個體魚已歸沱,即遊入水溫相對較高的深水。故此時釣大板鯽應釣3米及以上的水深如釣的過淺,自然是小魚多,大魚少。第二,此時作釣,餌料均以葷腥餌為多。如發...