海膽一斤幾個

海膽一斤可以稱10個左右

挑選好的海膽洗淨後，用剪刀剪開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內臟。海膽卵在海膽體內排列似五角星狀，顆粒分明，顏色橙黃似小黃米。可清燉、生炒、油煎、蒸海膽雞蛋糕……而大連人最喜歡生吃海膽：將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘，再吸乾水，搭配適當的芥末、醬油，味道鮮美無比

海膽一斤大約四五個左右，不過海膽有大有小，大的一般四五個左右小的六七個，就得看大小，有的大里面海膽也是很大的，如果小的海膽裡面海膽也會少很多，海膽雞蛋羹特別好吃，給孩子老人補身體最好，海膽的營養很多，鈣也很多海膽一斤幾個要分大小的。

海膽是高階食材，價格比較貴，一般要50-100塊一斤，不過具體的價格還是根據海膽的品質而定，如果是質量好的海膽，價格肯定相對要貴，也得看所在的區域，不同的地方海膽的價格差異還是比較大的。