多層不鏽鋼蒸鍋滴水如何解決
多層不鏽鋼蒸鍋滴水的方式,我們可以把他所有的鍋的方向傾向一邊,然後下面接一個小杯子,讓他把所有的水滴到這個小杯子裡面收集起來
解決辦法:
1、多層蒸籠滴水是無法完全避免的,但可以緩解這一現象,如使用高圓頂或者高尖頂的籠蓋,這樣多層蒸籠的蒸汽冷凝水不會直接滴在食物上,也可以用毛巾包住蓋子,用於吸收蒸汽冷凝水,或是直接使用竹製多層蒸籠,因為這種材質的多層蒸籠不易滴水
2、在使用多層蒸籠的時候,應等水開了之後再將材料放入蒸籠內,且蒸煮食物必須要隔水蒸,不能直接將多層蒸籠放入水中進行加熱,此外,需確保鍋內的水足夠多,如果鍋內的水太少,會導致多層蒸籠的邊緣處容易被燒焦。
3、使用多層蒸籠蒸煮食物的時候,大多數食物都是使用大火進行蒸煮,但如果是蒸煮雞蛋,應使用小火蒸煮,長時間蒸煮食物時,應避免中途將蒸籠的蓋子開啟,因為蓋子開啟後會導致蒸籠內的溫度下降。
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