南極磷蝦為什麼有股味道
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和大多數蝦不同的是,磷蝦體內含有自溶酶,當它們死後身體內蛋白質會被分解融化掉,會變得非常臭。再者磷蝦的味道又沒有什麼特殊性,和大多數蝦味道無異,只不過是富含蛋白質。
南極磷蝦成年後長度在60mm左右,每年的1月份至3月份進入產卵期,在這個期間一隻雌性南極磷蝦會進行3-5次產卵,並且每次產卵的數量在6000-10000個。它們的卵成活率非常高,幾乎所有的都能“長大成人”。
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