南極蝦磷蝦油外殼能吃嗎
南極磷蝦油外面的膠殼能吃。
南極磷蝦油外面的膠殼是保障南極磷蝦油的營養物質不外漏的,其多是有可食用的物質包裹住南極磷蝦油,所以外面的膠殼是可食用的。
南極磷蝦其實味道也沒有什麼特別的,剛被捕撈上來的新鮮磷蝦,有點甜味,味道比較淡,沒有腥味,沒有太特別之處。有一次俄國水手把磷蝦去殼後煮一煮,瀝乾後絆一絆,請我們去吃,吃到的主要是調味品的味道,當然也能吃到磷蝦的鮮味。
能吃。
磷蝦油的外殼則為磷脂型Omega-3脂肪酸,吸收率可達98%,人體更容易吸收利用。磷蝦油易溶於水,在水中形成同質化的穩定懸浮液,進入胃中分散快,不會反流,沒有回腥味。磷蝦油可以比魚油做的膠囊更小,只有魚油的三分之一,效果卻比三粒魚油更強,更易吞嚥
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