①什麼是有機物的中和反應

有機物的中和反應是指有機酸跟鹼反應生成有機鹽和水的化學反應。比如，乙酸（醋酸，廚房食醋的主要成分）跟氫氧化鈉溶液反應生成醋酸鈉（有機鹽）和水的化學反應就是有機物的中和反應。其反應的化學反應方程式為：

CH3COOH+NaOH=

CH3COONa+H2O

反應的實質是氫離子和氫氧根離子結合生成水的過程。