醋酸鈣晶體顏色

白色至棕色或灰色晶體。

醋酸鈣又名乙酸鈣，是鈣的乙酸鹽，具有特殊氣味的白色至棕色或灰色晶體。無水乙酸鈣的吸溼性非常好，因此常見的乙酸鈣都以一水合（Ca(CH3COO)2.H2O的形式存在。如果在飽和乙酸鈣溶液中加入醇的話，會生成一種半固態、可燃的膠體，很某些像罐裝燃料產品，例如Sterno。“加利福尼亞雪球”其實就是將乙酸鈣和乙醇混合。產生的膠體顏色是白色的，堆起來就像雪球一樣。

醋酸鈣：

化學式(CH3COO)2Ca·H2O，式量176.2。（一般教學中用：Ca（COOCH3)2.俗名醋石，別名乙酸鈣。白色針狀晶體或結晶性粉末，微有乙酸氣味。溶於水，微溶於乙醇。加熱時醋酸鈣分解為碳酸鈣和丙酮。跟硫酸等反應生成醋酸。用於制丙酮、醋酸及印染業。工業上用木醋液(木材乾餾產物)跟消石灰反應，蒸乾濾液，再經重結晶製得醋酸鈣。用純醋酸跟純碳酸鈣反應可製得純醋酸鈣。