咖啡豆一次磨多少
這個不能按粒算。不同品種的豆大小不一樣,同一包豆也有差別,沒法算 量是按重量算的,一般一杯咖啡用10克左右的豆, 通常都是直接說比例,選的水粉比例是1比10到1比18,大多在1比15左右 1比15的意思就是,1克豆加150毫升水,一杯的量就是10克 因為器具不同,咖啡豆不同,資料可以調整 建議買個電子稱
一般按克算,每一顆豆子不可能完全一樣重,可以按照自己的喜好來調整。一般粉和水的比例,控制在1:10到1:20都行。比如10克的粉,可以配比100毫升到200毫升的水來萃取(煮),水的多少取決於你對濃淡的愛好。想要衝一杯350毫升的水,就可以用20克的咖啡粉,或者30克都可以。
咖啡可以促進代謝機能,活絡消化器官,對便祕有很大功效。咖啡可增加高密度膽固醇,代謝壞的膽固醇,減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。餐後喝杯黑咖啡,能有效地使面板變白。
黑咖啡還可以促進心血管的迴圈低血壓患者每天喝杯黑咖啡,可以使自己更佳。在高溫煮咖啡的過程中,還會產生一種抗氧化的化合物,它有助於抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用,可以與水果和蔬菜媲美。
用磨豆機研磨時,不要一次磨太多,夠一次使用的粉量就好了,一般10到15克咖啡豆為宜。因為磨豆機一次使用愈久,愈容易發熱,間接使咖啡豆在研磨的過程中被加熱而導致芳香提前釋放出來,會影響烹煮後咖啡的香味。
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