淡水魚刺少的有哪些
龍利魚,比目魚中的鰈形目舌鰨科海魚,又因身形扁平似舌頭而得名“牛舌頭”,肉質細嫩潔白、魚腥味淡。該魚烹調方法多樣,既可整條清蒸或紅燒,亦可剝皮後處理成魚片再烹製。
銀鯧魚,又稱鏡魚、平魚,體側扁平,近似菱形。該魚刺少內臟小,體表無鱗,因此烹飪起來很方便,常清蒸或紅燒。
鮁魚,學名馬鮫,體長側扁,呈紡錘形,肉質堅實細膩、味道鮮美。常見兩種,分別是“鮐鮁”和“燕鮁”,前者體積較小,適合紅燒、燜燉後者體積較大且刺更少、肉質更細,適合做魚丸或餃子餡。
銀魚,又稱銀針魚,體積很小、銀白透明、體表幾乎無鱗,肉質細嫩、幾乎無刺,而且不用去頭和內臟。該魚極易熟軟,推薦蒸蛋羹、攤蛋餅、燉湯、炒青菜。
沙丁魚,是細長的銀色小海魚,肉質鮮嫩,但不易保藏。其烹調方法多樣,紅燒、燜燒或香煎均可。
養殖的大宗淡水魚大多有刺,特別是鯉科魚類,如鯉魚、鯽魚、鯿魚、青魚、草魚等。常見的刺較少的淡水魚有以下幾種:
羅非魚,又名非洲鯽魚,外形類似鯽魚,肉質相對較粗。以紅燒、清蒸最好,也常用來煎烤。
黑魚,又稱財魚、烏鱧,體形延長,呈圓筒形。魚肉細嫩厚實,通常處理成魚段或魚片後烹調。
鯰魚,又稱鯰魚、鬍子鯰,頭扁口闊,有鬍鬚。以清蒸、清燉為好。
鱖魚,又稱桂魚、鰲花魚,身長扁圓,頭尖嘴大,魚肉呈瓣狀、口感細嫩,可做松鼠鱖魚、臭鱖魚等。
鱸魚,體長側扁,下頜長於上頜,肉堅實呈蒜瓣狀,魚鰾可制魚肚,常清蒸食用。
-
形容慈禧太后的詞
最常見形容慈禧太后的詞是禍國殃民。在清朝慈禧太后被稱為無冕女王。那時候中國飽受外敵欺凌,她這位政治家我們要多元化的評價。她在大多數人的心目中依然是一位負面人物,具體是寬厚與殘忍,革新與守舊,主戰於求和都有。痛恨清朝的人說慈禧太后愚蠢和壞都不足以形容...
-
快步走叫什麼
快步走叫競走。是一種體育運動的比賽專案。在競走的比賽中,裁判是很嚴格的。運動員在競走的每一步都必須要腳根先落地,否則就算範規。...
-
怎麼動員學生家長參加護學崗
動員學生家長參加護學崗,總的來說就是:要動之以情、曉之以理,相互理解、相互支援,從安全入手,找到學校、家長關注孩子安全這個共同點,共同克服困難、共同努力守護孩子安全。首先向家長說明護學崗的重要性,要讓他們意識到護校是為了保護他們自己孩子的安全,然後要說明學...
-
四年級上冊123是什麼數
統稱為自然數。人教版四年級數學教材明確說明:像1,2,3…表示物體個數的數叫自然數,0也是自然數。123又叫質數。素數又稱作質數,是指只有1和其自身兩個因數的自然數。我們觀察123這個數字,發現它各個數位的數字和等於6,因此可判斷出它能被3整除。...