如何挑選好的乳餅

要購買新鮮的乳餅。

乳餅是一種高蛋白、高脂肪的滋補營養食品，含有人體所需的八種必需氨基酸，乳餅中的脂肪品質好，容易被人體消化吸收。在吃法上，乳餅可生吃，也可煎、蒸、烤，製作成豐富菜品。最簡單的做法是將乳餅切成片狀放入鍋中，煎至兩面金黃色就能出鍋，香煎羊乳餅外表酥脆，內裡奶香四溢。

乳餅是選用新鮮羊奶，煮沸加入食用酸，凝固後加壓制成塊狀，一般5公斤奶可制1公斤乳餅。優質乳餅色白略帶黃色，表面有油質，無酸味。民間將乳餅放入罐內密封，可存放半年不變質。是一種高蛋白、高脂肪的滋補營養食品，挑乳餅味道不能過重，淡香味即可。

乳餅，是用鮮牛奶做成的一種餅，這種餅吃起來跟旺仔小饅頭是一樣的，吃裡的硝煙冰涼的，非常的有味道，我們可以去買一些路南乳餅，我覺得這種爐餅是非常好吃的，也是一箇中華的老字號品牌，大家都可以從網上買得到的，吃起來特別的香甜可口，味道也是特別好。