現滷現撈的優缺點

現滷現撈的優點

這一種方法可以讓顧客自己選擇，並且價格上也會更加實惠，同時現滷現撈每天的滷水都會有新的新增進來，而且食材新鮮，整體透明，顧客也會更加放心，而且這種現滷現撈，會保證食物的光澤不至於風乾

現滷現撈的缺點

這種方法制作出來的食物，如果肉質太厚的話，可能會不入味兒，並且同時來很多顧客的情況下就會手忙腳亂