高山刺葡萄優缺點

優點

葡萄一般能抗寒零下六度到零下八度左右，當週邊溫度下降後，葡萄長期處於低溫環境，不做好保暖措施，葡萄會凍傷、凍死。葡萄的抗寒能力不強，根部的耐寒能力較差，枝蔓和芽眼的抗寒力會強一些。不同的葡萄品種耐寒性不同，其中歐洲品種耐寒性最差，歐美雜交抗寒性略強些，美洲種葡萄的抗寒性較強。

缺點

缺點就是皮厚，籽多。

高山刺葡萄果實紫黑色，可溶性固形含量為16%，含糖量高達10%~30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助於消化

高山刺葡萄對於生長環境的適應性非常強，對於高溫、高溼有著非常好的耐受性，抗病能力強，栽培上施用農藥較少，深得消費者喜愛。

如同果凍一樣甜美潤滑爽口！不用剝皮不用嚼不用吐籽，像果凍一樣吸著吃 ，也是自釀葡萄酒的最佳葡萄材料。高山刺葡萄籽全身是寶，刺葡萄籽提取物是迄今發現得植物來源的最高效的抗氧化劑之一，更有面板維他命和口服化妝品的美譽。