做麵包時沒有油刷怎麼刷蛋液

有兩種方法可以代替油刷。做麵包刷蛋液是十分重要的，這決定了做出來的麵包是否表皮酥香。一般用油刷來刷蛋液，如果身邊沒有油刷的話有兩樣東西可以代替。

第一種就是不鏽鋼勺。用勺子的背面蘸取蛋液後，在麵包上打圈塗抹均勻即可。

第二種可以用不鏽鋼鏟。這和上述的使用方法一樣 。

可以用蛋清和水刷麵包

蛋清加上適量的水，以1個雞蛋的蛋清加上6分之一的水的比例製作蛋液，均勻打散之後，均勻刷在麵包上，熬出來的麵包是酥脆的金棕色表皮，而且對粘上種子類的東西是十分理想的。

因此這樣做出來是非常好吃的啊呢