金六福是什麼香型

是濃清兼香型。《濃醬兼香型白酒國家標準》 4月14日，經國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會聯合下發公告批准：以中國著名白酒專家、白雲邊總工程師、濃醬兼香型白酒締造者熊小毛為第一起草人的《濃醬兼香型白酒國家標準》（GB/T23547——2009），已於2009年12月1日起正式釋出實施。

金六福是什麼香型

   金六福酒是濃香型大麴酒的典型代表。

現代大致將酒麴分為五大類:

麥曲，主要用於黃酒的釀造

小曲，主要用於黃酒和小曲白酒的釀造 　

紅曲，主要用於紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）

大麴，用於蒸餾酒的釀造。

麩曲，這是現代才發展起來的，用純種黴菌接種以麩皮為原料的培養物。可用於代替部分大麴或小曲。

目前麩曲法白酒是我國白酒生產的主要操作法之一。其白酒產量佔總產量的70%以上。