紫葡萄皮流紫水能吃嗎

可以吃。

葡萄剝皮掉色這都是催熟劑惹的禍，催熟劑能夠使葡萄迅速變紅，呈現出較好的色澤，進而提早上市時間。但是由於葡萄沒有完全成熟，接受光照時間也短，因此含糖率就會大大降低，吃起來沒有甜味。膨大劑可以使葡萄果實迅速膨脹，提高產量，但是由於果實的過度膨脹會使果皮變薄變脆，因此在剝皮時掉色。而在清洗中，葡萄表皮破開，溢位的顏色，確實不是想象的那樣人工染的色素，而是葡萄表皮細胞中“花青素”，溢位顯色的結果。不壞就能吃，最好是逢季節再吃