道士頭上的髮髻叫什麼

牛鼻子抓髻。

道士因為頭上髮髻的形狀如牛鼻故被貶稱為牛鼻子老道，道士髮型叫做牛鼻子抓髻。

道士產生於道教，東漢中葉，教祖張道陵天師分別在龍虎山和鶴鳴山修道煉丹，最終創立了道教，距今已有一千八百餘年的歷史了，因此道士在華夏大地也存在了數千年的歷史。