海藻一公斤兩三年了還能用嗎

海藻放了兩三年還是可以使用的。

一般情況下，海藻是使用海藻製作的乾製品，本身含鈉原素較高，是一種天然抗菌防腐物質，所以只要儲存得當，幹海藻存放5年也不會發生變質。

海藻含有一種特殊的蛋白質稱為親糖蛋白，它對特定糖類具有親和性而與之非共價結合。親糖蛋白和細胞膜糖分子結合後會造成細胞沉降現象，因此是一種凝集素。親糖蛋白普遍存在於陸上動植物及微生物中，尤其在豆科植物種子裡更是豐富。