吐司風爐和平爐的區別

    平爐和風爐的加熱方式不同平爐是上下加熱，設定上下溫度和火力，設定火力很重。風爐主要通過熱風加蒸汽加熱。

1，加熱速度不同平爐很大，升溫會相對較慢，因此不同麵包去烤的時候，基本上都不過多調整溫度，單純烤火力進行調節即可。風爐—般較小，加熱的速度也比較快。

2，風爐烤出的東西比平爐受熱更加的均勻，口感更好。普及度方面平爐比風爐要廣，用的人更多。平爐適合用麵包，風爐適合做其他食品。這種烤箱在歐美用的比較多，因為麵包對於他們來說，可以說是主食。

3，風爐該用什麼溫度呢風爐正常使用的溫度一定會比平爐使用的溫度要低一些哦。舉個例子平爐用210℃，那麼風爐大概就180℃左右即可。具體還需自行調節。

風爐：背部有發熱管和風機，風扇快速旋轉讓內部溫度保持一致。烤箱內腔的熱空氣形成對流加快食物的烘烤速度，提高食物的烘烤效果。

平爐：上下分別有加熱管，通過上下加熱管來加熱食材。只能單盤烤制。部分也帶熱風功能，但是熱風功能不能單獨使用。

主要區別：

風爐能同時烤幾盤食物，並且保z上色均勻，這也是它和平爐烤箱z關鍵的區別。而且，現在很多風爐已經有蒸汽功能了，如果你想做脆皮的歐包，用風爐也是沒問題的！