鄂爾多斯八大碗是什麼菜

鄂爾多斯地處北方又是蒙古族聚居區，鄂爾多斯的八大碗主要以肉食為主，烹飪方法也多采用蒸，煮，燉，燜等，八大碗分別是清蒸羊，八寶飯，黃燜雞，燉牛肉，香酥雞，扒肉條，扒肘子，扒肉丸，當然各地的菜品也不可能完全一樣，一個地方一個品類。