釣友公認最好用的酒米配方

如下：蜂蜜用麴酒化開，將麩皮用鐵鍋翻炒，一直到炒出焦香，盛出來放涼，然後把碎米、小米、玉米碴倒入鍋中，用小火翻炒，炒出香味即可盛出。

將調入蜂蜜的麴酒、炒好的小米、碎米、玉米碴、麩皮倒入容器中充分攪拌，酒液剛好沒過米，然後倒入用來調色的牛B鯽，攪拌均勻之後，倒入可密閉的容器，如礦泉水瓶，密封封存24小時後，即可取出使用了。酒米，顧名思義，就是酒和米的結合，而這裡的米，包括但不限於大米、小米、高粱、玉米碴等顆粒直徑小的穀物，好酒米，既有穀物的清香，還有酒液特殊的香味，一把酒米一桶魚，真不是吹出來的。