蓮蓬頭的儲存方法

蓮蓬頭應這樣儲存將新鮮蓮蓬放在保鮮袋裡，然後置於清水中，可以防止水分流失。如果蓮蓬太多，可以考慮放到冷庫中或凍庫中，可以儲存半年左右。

2蓮蓬， 又稱蓮房， 埋藏蓮花雌蕊的倒圓錐狀海綿質花托。花托表面具有多數散生蜂窩狀孔洞， 受精後逐漸膨大而稱之為蓮蓬。

3，每一個孔洞內生有1枚小堅果即為蓮子， 蓮子中間長了1根蓮芯， 可做藥用， 降火， 果熟期為9~10月。

4，秋冬季果實成熟時， 割取蓮蓬， 取出果實， 剝去外殼及去除蓮芯， 鮮用或晒乾用， 特稱之為蓮子肉。