古代的煎鍋叫什麼

煎鍋起源於中國古代的瓦鍋，在中國發明煎炒的烹飪方法後被廣泛使用。煎鍋基本上是用鋁合金製作。我國古代炊具有鼎、鑊(huo)、甑(zeng)、甗(yan)、鬲(li)等。鼎，最早是陶製的，殷周以後開始用青銅製作。鼎腹一般呈圓形，下有三足，故有“三足鼎立”之說鼎的上沿有兩耳，可穿進棍棒抬舉。可在鼎腹下面燒烤。