棗莊豬頭肉排名
棗莊豬頭肉最好的還是滕州市王開張厚山豬頭肉。
滕州位於山東魯西南地區,這座不大的小城,非常富足,經濟很發達,滕州有很多知名美食,辣子雞,羊肉湯,菜煎餅已經走出滕州,得到全國各地食客的認可。
滕州還有一大特色美食,那就是王開豬頭肉,王開是滕州的一個城中村,之所以叫王開豬頭肉,是因為這個村裡藏有很有名的豬頭肉。
王開村裡做豬頭肉的不只是一家,最有名的是張厚山,味道相當不錯,他家在村裡的衚衕裡,位置很難找,但是也仍然有很多老顧客找上門來,每天早上九點鐘開始賣,八點多一點就排起了長隊。
他家公開宣告,煮豬頭肉的時候,沒有放入任何新增劑,而且是用柴火燉煮鮮肉,有百年的傳承,豬頭肉是人們很喜歡吃的一種美食,儘管現在有人質疑豬頭肉吃多對身體無益,但是依然不妨礙人們對這種美食的渴望。
很多人感覺特別饞的時候,最想念的就是這豬頭肉,而且豬頭肉食用方法很多種,切成薄片蘸蒜泥吃,還可以跟黃瓜拌在一起,另外還可以用大蒜苗炒著吃,哪一種都超好吃。
他家不光有豬頭肉,還有豬蹄,豬大腸,豬肝,豬肺,豬心等品種非常齊全,豬大腸和豬頭肉特別受歡迎,開門沒多久就銷售一空,據老闆說,每天早上4點就會去市場上,買來新鮮的食材,經過多次的清洗,浸泡之後,用柴火燉煮,9點鐘左右所有的食材就已經加工完畢,香味四溢,他家的位置雖然難找,但是客人們聞這個香味就找上門。
不管是豬肉豬蹄還是豬大腸,煮的都很到位,而且收拾得非常乾淨,吃起來非常放心,而且酥爛可口,味道不是特別鹹,但是口感十分的豐富,這家店已經開了很多年了,而且沒有做過,過多的宣傳,銷售狀況一直不錯,原因就是味道好,價格也比較適中。
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