蒸餾酒與傳統酒哪個好

蒸餾酒好，它的特點在於其高度數，更有“勁”，更有刺激性，但同時也意味著傷害性更大，通過蒸餾技術得到高度數酒精成分的同時，糧食發酵過程中產生的營養物質也被極大限度的拋棄了，反而部分有害物質卻得以存留。

反觀發酵酒卻保留了糧食發酵過程中最原始的香味及豐富的營養成分，一是營養豐富，含有多種有機酸、芳香酯、維生素、氨基酸和礦物質等營養成分，經常適量飲用，能增加人體營養，有益身體健康二是酒精含量低，刺激性小，既能提神、消除疲勞，又不傷身體。

蒸餾酒與傳統酒哪個好

蒸餾酒好。

蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。

糧食酒是固態發酵白酒採用的是完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎後加入曲藥自然發酵一定時間，經高溫蒸餾後得到的白酒。而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等製造出酒精，然後將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統糧食白酒的口感勾兌成白酒。工藝白酒佔據70％的市場份額，成本僅為純糧固態發酵白酒的1／3。