炭焙鐵觀音優缺點

1、優點

（1）、口感更好

碳培鐵觀音，有獨特的口感，比原來更回甘，入口更順滑，品嚐之後喉嚨特別舒爽，茶水比原來更加醇厚，在一定程度上加強了耐泡程度。其茶香味更熟化一些，有清香、熟果香、濃茶香味。

（2）、溫潤暖胃

說句實在話，喝清香型鐵觀音對於人體的胃還是有一定的刺激程度的，它和綠茶差不多，保留了大量的鮮茶的原始物質，初接觸者有時候難以適應，建議酌量飲用。

而碳培（電培）鐵觀音，培火後其茶性已發生了根本性改變，變得溫潤暖胃，茶性更類似紅茶和黑茶，對於人體的胃刺激較小，可以多喝。故而不少希望通過喝茶配合減肥的人群，都選擇碳培鐵觀音茶。

（3）、延長了保質期

炭培茶的保質期遠遠高於清鮮的鐵觀音，而且還易於儲存，儲存要求也沒有那麼高，一般密封冷藏即可，而且不容易出現變味，不像清香型鐵觀音藏久了會出現返青現象，從而嚴重影響茶葉品飲。

炭焙鐵觀音優缺點，炭焙鐵觀音的品質決定因素

2、缺點

（1）、沒有了鮮味

鐵觀音之所以流行，尤其是現代工藝的清香型鐵觀音更是追求鮮爽度，那來自大自然的一抹清新，一縷鮮香，瞬間消失殆盡。如果平常喜歡喝綠茶、白茶等輕發酵茶葉的朋友，喝炭培口味鐵定不合適。

（2）、顏色不好看

在顏值方面，炭培茶也大打折扣，鐵觀音原來的砂綠色完全消失，取而代之的是烏褐色，顏色變暗。