水煎包是哪裡特產

水煎包，是齊魯名吃，距今已有500多年的歷史，起源於利津縣古稱“鳳凰城”，現主要以博興縣喬莊鎮蔡寨村出名，多分佈於博興縣東北部鄉鎮利津，是萬里黃河入海的地方，人傑地靈，物產豐饒，農桑發達，文化繁榮明。

“水煎包”是山東省利津縣的特產，用的一個初夏的滿月大的盤子盛裝的，水煎包皆是圓柱形的，齊齊地立著，像一頂頂小型的廚師帽，“水煎包”的皮表呈麥黃色。

  “水煎包”始於清代，揚名於民國年間，迄今已有一百多年的歷史。民國出期，在濱、蒲、利、海、陽、沾諸縣，提起地方名吃，人們總是說：“利津煎包，蒲檯面條，濱縣名吃鍋子餅”。

全國各地都有水煎包，以山東利津縣更具特色。利津水煎包為發麵煎包，一般有葷素兩種餡，包子下鍋後，經煮、蒸、煎三道工序而成。美食家古清生先生在品嚐利津水煎包後，寫下了利津水煎包的美文，“其特色在於兼得水煮油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面嫩軟、餡多皮薄，香而不膩，酥而不硬，色味俱全，堪稱麵食之佳品。