為什麼叫小麥白啤酒

因為它是以佔比40%以上的小麥芽、大麥芽、酒花、酵母和水為原料，採用上層發酵工藝釀製而成。

德式小麥的香味非常小清新，是一種濃濃的烤麵包香、丁香味以及香蕉味。德式小麥大多都是金黃色的渾濁酒體，酒液上方漂浮著一層奶油般濃稠綿密的泡沫。若是仔細觀察杯中酒液，還能看見許多懸浮物，據說那是還活著的酵母。

據說喜歡喝小麥啤酒的人喝的就是它那純純的麥芽香味。打滿到冒泡泡的啤酒抿上一口，嘴脣上黏的都是綿綿的泡沫，嘴裡的泡沫暈開有那不算苦澀的麥香味，很奇妙的是嚥下去居然有種酸酸柑橘的味道。綿密的泡沫會掛杯，顏色上金黃還有點兒粘稠，喝起來感覺就是很爽口。

為什麼叫小麥白啤酒

白啤酒（Weiss）14世紀起源於Lwuven Tieneu，後來逐漸在歐洲流行。它以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時加入5%的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成，其特點是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養豐富。由於白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營養價值，符合當今消費者對營養的要求，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。

中文名

白啤酒

外文名

Weiss

特點

含有少量酒精、酒體濃厚

原料

大麥芽、小麥芽

起源於

Lwuven Tieneu

顏色

微白