貴州紅辣椒成熟的季節是幾月

辣椒在南方地區的成熟時間一般為6-7月份，採摘期可持續到11月份，在北方地區的成熟時間一般為8月底，採摘期可持續到10月份中旬，大棚種植時一年四季都能成熟。辣椒的成熟階段可分為未熟期、綠熟期、轉色期、完熟期，未熟期椒果尚未充分膨大，此時只能採收普通菜椒，綠熟期椒果完成形態發育，此時為普通菜椒的優質採收期，轉色期椒果開始變紅，但也只能採收部分本色類水果型辣椒品種，完熟期可採收大部分水果型辣椒。