料理機和破壁機的區別

1、功能不同：料理機的功能是榨果汁、打豆漿、幹磨等。而破壁機功能相比之下要更加全面，可以算是多種食物處理機器的結合升級版，而且破壁技術先進，比如既是豆漿機又是榨汁機，又是研磨機，還可以做很多的食物料理，比如燉燉湯呀等等，特別適老人和小孩。

2、轉速不同：破壁機一分鐘可達3萬次，它的刀頭可以把食物的細胞壁快速的攻破，把食材中的根莖，果核等植化素釋放出來，確保榨出來的果汁，沒有一點的雜質。而料理機因為功率較小，所以打水果，尤其是纖維比較粗的水果，都不會打的太細膩。

3、營養方面不同：破壁機處理出來的食物口感優於料理機。破壁機制作出來的食物，營養都保留下來了，能夠更好吸收，不會破壞裡面的營養。

4、價格不同：破壁機遠高於料理機。

1、功能不同

料理機的功率遠不如破壁機，可以說料理機更像是“榨汁機的進階版”。製作豆漿、製作果汁、刨冰、填肉都是食品加工機的功能。由於其超強的力量，破壁料理機可以瞬間分解食物的細胞壁，提取植物化學物質，並瞬間將花生、核桃、方糖甚至牛排等非常堅硬的食物研磨成液體。是一款集果汁機、豆漿機、研磨機、料理機於一體的多功能廚房電器。

2、工作原理不同

破壁料理機的工作原理是通過超級馬達和超細過濾器將無雜質的果蔬汁榨出。可以說，破壁機是料理機的“改良版”。它的工作原理是以每分鐘數萬轉的速度，用非常堅硬的刀頭，瞬間衝破食物細胞壁，將食材中的大量植物化學物質徹底分解。破壁機的力量和速度都大於破壁料理機，從而達到分子重排的效果。

3、食物的營養和味道不同

破壁機和破壁料理機做出來的食物雖然外表看起來一樣，但其營養成分和味道卻不同。破壁料理機工作中產生的摩擦和高溫會去除食品中的雜質，使口感更加清爽，但會導致食品部分氧化，營養成分流失，破壁機的高速運轉會破壞食物的細胞壁。結果食物本身的味道會發生變化，併產生一種嚐起來像冰沙的混合物，但不會損害它所含的營養成分。

4、價格不同

由於強大的效能和最大的營養保留，壁磨機的價格將高於破壁料理機價格。具有相同功能的牆壁開關通常比烹飪機貴一半或更多。與料理機相比，破壁機的價格區間相對較高，不同檔次的破壁機，從幾百到近萬多，供使用者選擇。每個人都可以根據自己的需要和能力自由選擇。