0cr17ni7cu3是食品級不鏽鋼嗎

0Cr17Ni7Cu30是304抗菌不鏽鋼，因為裡面還有銅。

所謂食品級不鏽鋼：首先它當然是不鏽鋼，這毋庸置疑。其次，在GB4806.9-2016《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及製品》中，其實已經做了明確的規定：食品容器可以是奧氏體不鏽鋼，雙相不鏽鋼，鐵素體不鏽鋼。而不鏽鋼餐具和生產裝置也可以用馬氏體不鏽鋼來做。

然而更重要的是有害元素遷移量的問題，用4%的乙酸溶液（模擬食物），倒入不鏽鋼容器，煮沸30分鐘，然後在室溫下放置24小時，再檢測砷、鎘、鉛、鉻、鎳等元素遷移量，必須小於一定的數值才符合食品級不鏽鋼。