銀線魚是河魚還是海魚
小銀魚是河魚。小銀魚 也叫做加利福尼亞小銀魚,身體細長,淺顏色,5到8英寸長。身體兩側從腮到尾巴各有一條銀色的條紋。嘴裡沒有牙齒。小銀魚只生活在南加利福尼亞海岸和下加利福尼亞太平洋沿岸一帶。在三月到八月之間的某幾個月光明亮的夜晚,小銀魚會隨著漲潮到岸上來產卵。
小銀魚,體細長。近圓筒形,後段略側扁,體長約12釐米。頭部極扁平。眼大,口亦大,吻長而尖,呈三角形。上下頜等長前上頜骨、上頜骨、下頒骨和口蓋上都生有一排細齒,下頜骨前部具犬齒1對。下頜前端沒有聯合前骨,但具一肉質突起。背鰭Ⅱ11~13,略在體後3/4處。胸鰭8~9,肌肉基不顯著。
銀魚富含優質蛋白、不飽和脂肪酸,還含有多種重要的微量元素,這些都是對健康非常珍貴的營養。銀魚不但嬌小可愛,長不過3cm左右,而且玲瓏剔透、滋味鮮美,可以烹製出多種菜餚和湯品,營養也比較容易消化吸收
銀線魚是河魚還是海魚
是河魚。
生存分佈於東亞鹹水和淡水中,在中國被譽為美味。體細長,似鮭,無鱗或具細鱗。銀魚可分為小銀魚和大銀魚,其中大銀魚可長到長約七至十釐米,很少長於15公分(6英寸)。口大,牙大而尖利,掠食魚。銀魚因體長略圓,細嫩透明,色澤如銀而得名。其產於長江口,俗稱面丈魚、炮仗魚、帥魚、麵條魚、冰魚、玻璃魚等。以瓦埠湖銀魚為代表,早在明代時松江鱸魚、黃河鯉魚、長江鰣魚,並稱中國四大名魚。
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