森林莓庫利是啥

是一種蛋糕。

做法：一個檸檬切開去核取果汁，檸檬汁和果茸在一起攪勻 混合物倒入鍋中，加入檸檬汁和葡萄糖漿，開小火加熱至融化，葡萄糖融化後加入果膠粉攪勻，注意不用煮沸，看不見明顯的果膠粉就可以關火了，稍微晾涼後即可過篩到凍硬的布蕾層(見另一個食譜)上均勻地擺上一層白桃果粒後就可以入冰箱冷凍層凍硬備用。

注意倒果膠粉的時候一邊倒一邊攪，不要一次倒入，否則會有結塊，加入覆盆子果茸主要是為了顏色和增加酸味，也可以換成百香果茸。