洛神花有幾種深加工方法

材料

洛神花 2500g

冰糖 500g

白砂糖少許

做法步驟

步驟 1

洛神花浸泡清洗乾淨，去圓心（花心），撕成大塊。

步驟 2

加入冰糖中火熬煮，不斷翻炒，防止粘鍋。煮到冰糖融化，水份析出，花瓣變軟收縮。

步驟 3

將汁水裝瓶，這個果汁可以沖水喝。

步驟 4

將洛神花平鋪在烤盤裡，165度，烤20分鐘左右。中間翻一次。如果烤箱有熱風功能，最好使用熱風烤。

步驟 5

烤到基本水份收幹即可。撒上白砂糖，酸酸甜甜，太好吃了。