炒茶放茶油好不好

好。因為我們在炒茶過程當中，茶葉裡面的汁水會溢位，與茶毛結合起來以後長期就會貼在鍋壁上面，這時鍋壁就比較澀，這樣我們在手工炒制的過程中就感覺到不舒服。

為了改善這種效果，我們就打一點茶油主要起到省力的作用，但是用這種茶油做過的茶葉一般情況下幹茶顏色會發暗、發黑，同時在沖泡以後炒茶油稍微量大一點的話，茶葉裡面就會有一些油花，喝起來有油末味，非常不舒服。