紅糖放久了有一層白的能喝嗎

能吃。它只是一種物理變化。紅糖變白主要的原因是紅糖吸收空氣中的水分後的一種物理變化.在紅糖中的成分中，還原糖和雜質的吸溼性很強，所以對溫度特別敏感，當紅糖吸收大量水分後，再遇到高溫、乾燥的環境，表面的水分迅速蒸發散失，而深層的水分繼續留在糖內，形成堅硬的白色糖塊。紅糖是未經洗蜜和漂白的糖，表面附著的糖蜜較多，而且還含有色素、膠質等非糖成分。