擺攤冬天保溫箱怎麼加熱
1、電加熱恆溫保溫:將包子放入蒸籠,底部用90度熱水恆溫電加熱保溫爐,然而這種辦法一定要注意,因為如果賣包子的話,不停的有顧客,所以開啟蒸籠就會遇到冷空氣而產生水珠,從而不好會產生積水,會讓包子口感變差。
2、泡沫箱子保溫:準備好乾淨的泡沫箱子以後,先在泡沫箱子內壁上墊上一層薄棉被,這樣保溫效果會更好,再在薄棉被外墊上一層白籠布。
保溫桶不能加熱,只能保溫。擺攤用的保溫桶一般是不鏽鋼材質,底上下均味雙層,內充保溫棉,上蓋材質一樣帶密封膠條鎖釦,保溫效果極好,冬夏都可以使用。因外表阻隔冷熱,所以內部溫度變化較慢,但不可明火加熱,會損壞保溫桶,所以冬天只能儲存加熱好的食品,自身無法加熱。
擺攤加熱保溫技巧
1、電加熱恆溫保溫:將包子放入蒸籠,底部用90度熱水恆溫電加熱保溫爐,然而這種辦法一定要注意,因為如果賣包子的話,不停的有顧客,所以開啟蒸籠就會遇到冷空氣而產生水珠,從而不好會產生積水,會讓包子口感變差。
2、泡沫箱子保溫:準備好乾淨的泡沫箱子以後,先在泡沫箱子內壁上墊上一層薄棉被,這樣保溫效果會更好,再在薄棉被外墊上一層白籠布。
3、定製保溫箱、保溫展示櫃:定製保溫箱這種辦法相對來說成本價比較高,但是效果較好,既方便又省時省力,不需要太多的勞動力,但是需要有固定的攤位及店面。
4、短時間溫水保溫:底部放上一個大的熱水保溫盆,上面放蒸籠,但是記住不要放太高,如果太高,上部的包子可能達不到保溫效果。
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