哪裡能吃到最正宗的佛跳牆

答案是佛跳牆還是福建福州的最正宗。

佛跳牆又名“滿壇香”“福壽全”，是福州傳統名菜，被譽為閩菜中的“狀元菜”“閩菜之王”。菜餚寓意吉祥如意，福壽雙全。其成形於19世紀70年代，以十多種材料配以諸多香料封於酒罈中用炭火煨制而成。