炆與燜的含義相同嗎

都是一樣的做法，不過從字面來理解的話區別就在於，前者是專於“文火/細火”去燉煮食材，後者則以蓋上鍋蓋來焗燒，但兩者用的火勢不宜過重，必須是小火慢燉那種

緊蓋鍋蓋，用微火把飯菜煮熟 [braisecook in a covered pot over a slow fire]。如:燜牛肉

炆【讀音】:wén【釋義】:1.沒有火焰的微火.2.方言，用微火燉食物或熬菜.

炆:是指用'微火'燒食物.燜:是指'蓋上鍋蓋，'用微火把飯菜燒燜熟.【不讓漏氣】

基本字義1.沒有火焰的微火.2.方言，用微火燉食物或熬菜，近乎北方烹調法的“燒”，故有“南炆北燒”之說指質韌的食物放入鑊(鍋)中，加入適量的湯水，利用文火炊軟及致熟的烹調方法.建文帝朱允炆這是我唯一一個能想到的他的命確實不好雖然生在帝王家但是最後落得一個殺身之禍不過也可能沒死據說穿越到了香港所以如果是男孩就叫“文”好了女孩的叫“雯”

用酒小火燉.炆就是小火燉、煮

炆字可否用於人名?答:不是可不可以用的問題，只是是否恰當，較為生僻的字最好是不用.這個“炆”字算不上很生僻的字，不過在文字使用中很少用到，炆是指微溫的火，例如燉湯用炆火慢熬就是這個炆.建議最好不用，雖然算不上很生僻，但這個字的意義不大，給人枯燥、乏味的感覺.

用字的意義:炆:使用微火燜食物.豪:豪本指長而硬的毛，後指卓越、傑出的人物.也指性情豪爽、豪邁，不拘常格.